ANTIPASTI

Selezione di crudi di mare secondo pescato

Insalata di “Mare d’estate”

Polpo arrosto, polenta biancoperla, melone e crema di gorgonzola

Frittura di mare 2.0

PRIMI PIATTI

Struncatura tradizionale

Mezzo Pacchero, baccalà , zucchine e zafferano

Tagliolino all’uovo, burro, aglio nero e gambero viola

Spaghettone fresco al ragù di spada

Pappardelle al ragù bianco e tartufo nero

Cernia gratinata e morbido di melanzana arrosto

Spada arrosto con insalatina tiepida estiva

Frittura di calamari

Tataki di tonno e pesche noci

Entrecôte di manzo e patate della Sila arrosto

Cremoso di yogurt, biscotto e coulis di lamponi

Crumble al caffè e namelaka al cioccolato bianco

Semifreddo al lime, cioccolato bianco e frutti rossi

Sorbetto al limone